目的 对部分具有抗血小板聚集功能蔬菜的作用机制进行初步探讨.方法 将不同种类的蔬菜汁(以西红柿汁作为阳性对照)分别与正常人富血小板血浆(PRP)孵育,加入血小板聚集诱导剂,观察各种蔬菜汁对血小板聚集的影响;用诱导剂激活血小板,流式细胞仪分析蔬菜汁对活化血小板纤维蛋白原受体(Fib-R)和P-选择素(CD62P)的表达水平及血小板纤维蛋白原结合量的影响;利用动物试验对血小板抑制作用进行体内验证,普通白兔随机分为5组,分别定量饲以生理盐水、熟西红柿汁、蒜黄汁、大白菜汁及菠菜汁,观察不同时间后血小板聚集情况.结果 在花生四烯酸(AA)诱导下,未发现熟蔬菜汁有明显抑制体外人血小板聚集的作用,但在二磷酸腺苷(ADP)、胶原或肾上腺素诱导下,熟蒜黄汁、大白菜汁、菠菜汁能够明显抑制血小板聚集,并且随着蔬菜汁浓度的增加,对血小板聚集的抑制率增高.熟蒜黄汁、大白菜汁、菠菜汁不能抑制ADP、胶原或肾上腺素诱导的血小板Fib-R、CD62P表达,但能够显著抑制由ADP或胶原诱导的血小板与纤维蛋白原结合量.普通白兔在饲以熟大白菜汁、蒜黄汁、菠菜汁后,ADP诱导的兔血小板聚集率分别在第3、5、8周末时开始降低,熟大白菜汁喂养组血小板聚集的抑制率在第3、5、8周末分别为:45.7%、53.6%、48.5%,熟蒜黄汁喂养组分别为:10.7%、66.7%、46.3%,熟菠菜汁喂养组分别为:8.7%、21.0%、42.6%;饲以熟大白菜汁、蒜黄汁后,胶原诱导的兔血小板聚集率分别在第5、8周末时开始降低,熟大白菜汁喂养组血小板聚集的抑制率在第5、8周末分别为:54.9%、56.3%,熟蒜黄汁喂养组分别为:28.4%、86.7%.在8周内,熟西红柿汁对兔血小板未产生抗聚集作用.结论 在ADP或胶原诱导下,熟蒜黄汁、大白菜汁及菠菜汁能明显抑制活化血小板与纤维蛋白原的结合,能够显著抑制血小板的聚集,具有潜在的预防或治疗血栓性疾病的前景。
