目的 探讨壳聚糖抗幽门螺杆菌(Hp)的作用机制.方法将Hp与壳聚糖溶液作用24和48 h后,取上清液测天冬氨酸转氨酶(AST)活性和葡萄糖含量,并在透射和扫描电镜下观察Hp的细菌形态和超微结构变化.结果 Hp与壳聚糖溶液作用后上清液中渗漏的AST活性和葡萄糖含量显著高于对照组(P<0.01或P<0.05);透射电镜见Hp形态多样,以球形体为主,并可见V形、U形和不规则形;Hp胞壁变薄不完整,有的菌体细胞壁部分或全部脱落消失,细菌轮廓模糊,结构不清,且发生不同程度的凹陷变形,甚至穿孔和破碎;胞质内容物稀疏,空隙明显扩大;细菌内部结构消失或分布异常,胞质不均匀或密度下降,出现高电子密度颗粒.扫描电镜见Hp形态多样,以球形体为主,并可见U形和不规则形;细菌表面广泛改变,粘附有可折射物质,外观呈毛刺状.结论壳聚糖可能通过破坏Hp外膜的结构、功能和通透性,使细菌内容物渗出,细菌破裂;且从破损的细胞外膜进入Hp菌内,与胞质作用,扰乱其代谢这两种机制发挥抗Hp作用。